Pieczona polędwica wołowa korzenna

Mięso umyć, osuszyć. W miseczce wymieszać przyprawy (cynamon, kolendrę, kumin, pieprz, sól, goździki) z olejem. Powstałą pastą przyprawową natrzeć mięso i odłożyć na dobę do lodówki do zamarynowania. Po tym czasie mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego z pokrywką lub do rękawa do pieczenia. Piec ok 1 godzinę w 175st. Po wyjęciu z piekarnika poczekać jeszcze 15 min zanim pokroimy mięso.