Pieczone bataty z chili i mozzarellą wg Jamiego

Ziemniaki umyć, nakłuć widelcem, aby nie eksplodowały w piekarniku, natrzeć oliwą i solą i wstawić do nagrzanego piekarnika do temp. 190 st. C na 40 – 60 min. Czas pieczenia zależy od wielkości ziemniaka. Gotowe przekroić na pół i rozchylić tak, aby do środka każdego z nich włożyć odrobinę masła, jeszcze przed dodaniem innych składników. Następnie na każdą połówkę położyć plasterki mozzarelli, posiekaną chilli, skropić oliwą, udekorować bazylią i doprawić solą i pieprzem. Będzie smakowało!