Pieczone pomidory z soczewicą

Ryż ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy. Po odsączeniu wystudzić i wymieszać z jajkiem. Soczewicę ugotować według wskazówek na opakowaniu i przestudzoną wymieszać z ryżem. Przyprawić tymiankiem, pieprzem i solą. Nadzienie powinno być dobrze słone. Pomidorom ściąć "czapeczki" i wyjąć środek. Napełnić ryżem z soczewicą. Zapiekać przez 40 min. w 180*C. Można podawać z sosem pomidorowym lub czosnkowym. Smacznego!