Pieczone udka z kurczaka

Udka natrzeć przyprawami z dwóch stron (sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, papryka słodka). Marchewkę pokroić w talarki, a cebulę w piórka. Do brytfanny włożyć udka oraz warzywa. Dodać pokrojone w kawałki masło, tak aby były równo rozłożone, a udka polać dodatkowo olejem. Warzywa lekko przyprawić. Włożyć do piekarnika i piec ok. 1,5 godz. w temperaturze 200°C.(Czas zależy od wielkości udek). Na 15-20 minut przed końcem pieczenia zdjąć pokrywę, aby mięso się przyrumieniło. Pozostały tłuszcz (masło) z pieczenia wykorzystać do polania np. ziemniaków.