Pieczone ziemniaki z koprem

Ziemniaki obieramy i myjemy. Bardzo dokładnie doprawiamy je solą. można osolić wodę i odstawić ziemniaki na kilka minut, wtedy nieco przejdą solą. Osuszone układamy na blasze. posypujemy odrobiną pieprzu, soli ziołowej i dodajemy zioła prowansalskie. Po wierzchu posypujemy około 2 łyżkami posiekanego koperku. Do ziemniaków dodajemy w kilku miejscach masło. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy około półtorej godziny. Gotowe wyjmujemy na półmisek i obficie posypujemy resztą koperku.