Pieczony karp z grzybami

Krok 1:

Karpia płuczemy i osuszamy za pomocą ręcznika papierowego.

Nacieramy solą, pieprzem i dokładnie skrapiamy sokiem z cytryny.

Krok 2:

Grzyby namaczamy z zimnej wodzie. Odcedzamy. Cebulę siekamy i szklimy na niewielkiej ilości tłuszczu. Do cebuli dodajemy grzyby i całość chwilę smażmy.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Krok 3:

Rybę przekładamy do naczynia żaroodpornego natłuczoną niewielką ilością oliwy. Rybę pieczemy ok 15 minut w 200 stopniach.

Następnie rybę przykrywamy duszonymi grzybami i cebulą i zalewamy winą. Pieczemy kolejne 15 - 20 minut.


Smacznego!