Piekielne żołądki

Żołądki dokładnie umyć i pokroić wzdłuż na pół. Cebulę obrać z łupin, opłukać, przekroić na cztery części i potem na plasterki. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić na krótki paseczki. Marchewkę obrać, umyć i pokroić w półplasterki. Imbir odsączyć z zalewy i pokroić na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić żołądki i podsmażyć na złoty kolor. Dodać cebulę i marchew i nadal smażyć około 5 minut. Po tym czasie dodać paprykę i imbir. Wlać sos chili, dodać wszystkie przyprawy i pietruszkę i dusić wszystko do miękkości żołądków od czasu do czasu mieszając. Podawać np. z ugotowanym ryżem.