Pieprzowe schabowe

ETAP 1:

Mięso umyć i osuszyć ręcznikami papierowymi. Następnie rozbić tłuczkiem do mięsa na cienkie kotlety.

Każdy kotlet oprószyć sola oraz trzema rodzajami pieprzu: czarnym mielonym, białym i ziołowym. Kotlety odstawić na godzinę do lodówki.

Następnie rozbić jajka i roztrzepać je widelcem. Bułkę tartą wysypać na oddzielny talerz.

Kotlety panierować w jajku a potem w bułce i układać na gorący olej na patelni. Smażyć z obu stron na złoty kolor i wykładać na talerz pokryty ręcznikami papierowymi żeby odsączyć z tłuszczu.