Pierniczki z kandyzowaną pomarańczą

Do naczynia wsypujemy mąkę, cukier puder, sodę oraz przyprawę do piernika. Dodajemy masło, miód oraz żółtko, gnieciemy jednolite ciasto ( na początku zagniatania będzie wydawało się za bardzo suche). Wstawiamy do lodówki na około 1 godz. Na podsypanej mąką desce cienko rozwałkowujemy ciasto. Szklanką wycinamy koła. Kładziemy na blachę do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180C, pieczemy około 9 - 10 min. Studzimy. Czekoladę rozpuszczamy nad parą wodną, smarujemy nią do połowy pierniczka, od razu kładziemy połówki kandyzowanych pomarańczy. Kładziemy na kratce do zastygnięcia czekolady.