misia5

misia5

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 681]

Książka Kucharska: Domowe ciasteczka

Choinkowe pierniczki

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 12

Pierniczki to ciasteczka bez, których nie mogę sobie wyobrazić świąt. Są idealnym pomysłem na prezent oraz na ozdobę choinkową. Przy ich robieniu mogą pomagać nam dzieci. Moja najmłodsza pociecha zrobiła ich całkiem sporo i była prze szczęśliwa.

Choinkowe pierniczki Więcej zdjęć (13)

Składniki:

Choinkowe pierniczki

 

Sposób przygotowania:

Choinkowe pierniczki
W garnku topimy masło lub margarynę. Dodajemy ciemny cukier muscovado. Cały czas mieszamy, aż cukier się rozpuści. Gdy to nastąpi dodajemy kakao, miód i przyprawy do piernika. Mieszamy, aż składniki się połączą. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do całkowitego ostudzenia.

Na blat przesiewamy mąkę. Dodajemy masę miodową oraz jajka. Zarabiamy gładkie ciasto, które wkładamy do worka i wstawiamy do lodówki na 3 tygodnie.

Po tym czasie wyjmujemy około godzinę wcześniej z lodówki, by zmiękło. Następnie dzielimy na mniejsze części. Każde rozwałkowujemy na podsypanym mąką blacie na grubość około 3-4 mm.

Z ciasta wykrawamy pierniczki, które układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 180 st przez około 15 minut. Czas pieczenia zależy od wielkości pierniczków oraz jak grubo rozwałkowane było ciasto. Jeśli pierniczki chcemy dać na choinkę to przed pieczeniem za pomocą rurki do soczków robimy w każdym ciasteczku dziurkę.

Upieczone i ostudzone dekorujemy kolorowymi lukrami i posypkami.
Choinkowe pierniczki
Do rozpuszczonego tłuszczu dodajemy cukier muscovado
Choinkowe pierniczki
Do garnka dodajemy kakao miód oraz przyprawy do piernika
Choinkowe pierniczki
Całość mieszamy aż składniki się połączą
Choinkowe pierniczki
Na blat przesiewamy mąkę i dodajemy do niej ostudzoną masę
Choinkowe pierniczki
Dodajemy jajka
Choinkowe pierniczki
Zarabiamy jednolite ciasto
Choinkowe pierniczki
Ciasto wkładamy do work lub reklamówki
Choinkowe pierniczki
Ciasto rozwałkowujemy
Choinkowe pierniczki
Ciasto rozwałkowane na 3-4 mm
Choinkowe pierniczki
Wykrawamy pierniczki
Choinkowe pierniczki
Pierniczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
Choinkowe pierniczki
Pieczemy w 180 st około 15 minut