Piernik z marchewką

02 wrz 2014 15:52

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Pyszny piernik z marchewkami , dość wilgotne ciasto i pyszne, marchewka jest mało wyczuwalna, ale dodaje fajnej wilgoci ciasta.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Piernik z marchewką

2 szklanki mąki,
1 szklanka cukru,
3/4 szklanki oleju,
3 jajka,
2 szklanki startej marchewki na grubych oczkach,
2 łyżki kakao,
1 łyżeczka sody,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
gorzka czekolada,
orzechy włoskie.

orzechy włoskie do dekoracji

Sposób przygotowania:

Piernik z marchewką

Oddzielamy białka od żółtek. Białka jajek ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i ubijamy dalej. Następnie dodajemy żółtka i miksujemy. Do puszystych jajek dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao, startą marchewkę i na końcu olej. Mieszamy delikatnie wszystkie składniki. Ciasto przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki (30x10cm). Pieczemy około 60 min w 180 stopniach. Ciasto odstawiamy do ostudzenia. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i polewamy nią ciasto. Ozdabiamy orzechami włoskimi.