Pierogi z kalafiorem

Do mąki dodajemy olej, sól i stopniowo zagniatając odpowiednią ilość ciepłej wody, ciasto ma być elastyczne, podczas zagniatania podsypujemy mąką. Następnie należy rozwałkować i wycinać małą miseczką lub kubkiem koła. Kalafior gotujemy na miękko, paprykę kroimy w kostkę i przesmażamy, mieszamy razem, solimy, pieprzymy, dodajemy ser. Na koła wykładamy odpowiednią porcję farszu, zwilżamy brzegu wodą i zlepiamy pierogi, dociskamy brzegi widelcem, gotujemy w osolonym wrzątku do czasu wypłynięcia.