Pierogi z kapustą i grzybami

Ciasto: Do miski wsypujemy mąkę dodajemy szczyptę soli. Zalewamy wrzątkiem , mieszamy i zagniatamy ciasto. Dodajemy na końcu oleju troszkę , ciasto nie będzie się tak kleić . Wałkujemy ciasto , wycinamy kółka i nakładamy farsz. Zlepiamy pierogi i gotujemy 3-5 minut. Po ugotowaniu odsączamy z wody i smażmy na patelni. Farsz: Kapustę moczymy , kroimy i gotujemy z przyprawami i ziołami. Dodajemy startą marchew. Grzyby zalewamy wrzątkiem i zostawiamy do namoczenia , kiedy woda ostygnie myjemy i przekładamy do czystej wody. Gotujemy razem ( dusimy ) kapustę z grzybami koło 2-3 godzin .