Pierogi z kapustą i pieczarkami

1. Mąkę przesiewamy przez sitko, dodajemy jajko oraz ciepłą wodę i wyrabiamy ciasto. Dodajemy olej. 

2. Kapustę kroimy na drobne kawałeczki i gotujemy do miękkości. 

3. Cebulę kroimy i podsmażamy z pokrojonymi pieczarkami na patelni. Dodajemy ugotowaną kapustę. Mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Smażymy przez chwilę razem. 

4. Ciasto dzielimy i rozwałkowujemy na cieniutkie placki. Wycinamy kółka szklanką i nadziewamy farszem. Dokładnie zlepiamy brzegi pieroga, aby farsz nie wypłynął podczas gotowania. 

5. Pierogi wrzucamy do osolonej gotującej się wody partiami.

6. Gotujemy około 3-5 minut.

7. Podajemy z podsmażoną na oleju cebulką.