Pierogi z pasztetem

Pierogi:

Ciasto na pierogi:
W mące przesianej na stolnicy zrobić w dołek, w który należy wlać wodę, wbić jajko i wsypać.

Całość zagnieść i wyrobić na gładkie i elastyczne ciasto.

Gotowe ciasto odstawić na około 30 minut, a następnie bardzo cienko rozwałkować.

Z placka wykrawać okręgi.

Na każdym z nich ułożyć porządną łyżkę pasztetu i mocno skleić.

Pierogi partiami wrzucać di osolonego wrzątku i gotować 2-3 minuty od momentu wypłynięcia ich na powierzchnię wody.

Podanie:

Cebulę podsmażyć na niewielkiej ilości oleju.

Pierogi podawać z cebulą.

Można je uprzednio obsmażyć.