Pyzy ziemniaczane z mięsem

Surowe ziemniaki należy zetrzeć i bardzo dokładnie odcisnąć - pozostawiając powstałą skrobię.

Natomiast ugotowane ziemniaki przekręcić przez maszynkę i wymieszać z surowymi ziemniakami.

Mięso mielone wymieszać z pozostałymi składnikami nadzienia i doprawić do smaku.

Z ciasta ziemniaczanego uformować kule, a w środek włożyć po odrobinie farszu mięsnego.

W bardzo dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem soli oraz majeranku.

Do garnka powsadzać pyzy - po parę sztuk.

Kluski gotować przez 15 minut - od momentu zagotowania się wody. 

Pyzy podawać okraszone tłuszczem, można też polać wodą, w której się gotowały lub przygotować zaskwarzenie z boczku.

U mnie znikają podsmażane.