Pierogi z płuckami

Na początek zanim zrobimy casto musimy zrobić farsz. Płucka gotujemy bądź dusimy na cebul aż do miękkości. Kiedy płucka będą miękke wyłączamy i zdjemujemy z ognia. Studzimy. Po ostudzeniu płucka mielimy w maszynce do mięsa. To będzie nasz farsz. Natępnie wyrabiamy pospolite ciasto z mąki i jajka plus sól. Ciasto wyrabiamy. Następnie po wyrobieniu odkrajamy kawałek i wałkujemy na cienki placek. Nast ępne za pomocą szklanki robimy kółka. Kedy będziemy mieć już kółeczka oimy perogi. Dajemy farsz na środek - dużo farszu nie żałować i sklejamy. Tak zrobione pierogi podajemy z omastą czyl np. zmasłem lub z cebulką. POLECAM SĄWSPANIAŁE KOCHAM JE