Pierożki z makiem i sosem wiśniowym

Sos: Wiśnie przekładamy do rondelka, dodajemy sok z cytryny i cukier i doprowadzamy wiśnie do wrzenia. Zmniejszamy ogień i gotujemy sos około 15 minut, aż lekko zgęstnieje. Doprawiamy go do smaku cukrem jednak nie za dużo, bo sos ma być kwaskowy :) Odstawiamy. 

Masę makową przygotowujemy zgodnie z przepisem lub używamy masy makowej z puszki.

Ciasto: Mąkę przesiewamy do miski. Po środku robimy wgłębienie wlewamy w nie wodę i masło, dodajemy szczyptę soli i wszystko starannie mieszamy drewnianą łyżką. Kiedy składniki się połączą ciasto przenosimy na blat podsypany mąką i ostrożnie (ciasto jest gorące) zagniatamy ciasto. Kiedy uzyskamy jednolite elastyczne ciasto wkładamy je z powrotem do miseczki przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 minut aby odpoczęło. 

Ciasto przekładamy na blat podsypany mąką, rozwałkowujemy i za pomocą szklanki wycinamy kółka. Na środku każdego kładziemy łyżeczkę masy makowej i zlepiamy pierożki. Możemy tradycyjnie lub nadać im kształt uszek. Pierożki układamy na bacie podsypanym mąką i przykrywamy ściereczką aby przed gotowaniem nie wyschły.

Gotowe pierożki gotujemy w leciutko osolonej wodzie około 4 minut. Ugotowane pierożki serwujemy z sosem wiśniowym, smacznego :D