Pierś gęsia z miodem i cytryną

Podwójną pierś z gęsi oczyszczamy, czosnek obieramy, a do miseczki przekładamy miód. Do miodu wciskamy ząbki czosnku oraz sok z cytryny, dodajemy olej oraz łyżeczkę soli, sporo pieprzu, majeranek, liście i ziele angielskie (po 2 sztuki) - marynatę bardzo dokładnie mieszamy. Pierś od strony skóry nacinamy w kilku miejscach, dzięki czemu marynata najdzie w głąb mięsa. Pierś nacieramy dokładnie marynatą i odstawiamy na noc do lodówki. Pieczemy w rękawie kuchennym przez ok 60 minut.