Sposób przygotowania:
Pierś z kaczkiETAP 1:
Pierś z kaczki myjemy i osuszamy. Skore nacinamy na krzyż. Nacieramy mięso solą, pieprzem i tymiankiem. Odstawiamy na 1-2 godziny.
Kładziemy kaczkę na suchej patelni skóra do dołu. Smażymy kaczkę 8 minut i przekładamy na drugą stronę. Z drugiej strony smażymy ok 5 minut.
Kaczkę wraz z wytopionym tłuszczem przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy około 10 minut w 180 stopniach.
Piekarnik wcześniej nagrzewamy. Po upieczeniu kaczka powinna kilka minut odpocząć żeby soki nie wypłynęły podczas krojenia.
