Piersi w sosie kokosowym

Mięso pokroić w kostkę i zamarynować w soli, pieprzu, curry i oleju. Odstawić na godzinę. Następnie pokroić drobno cebulę, czosnek i imbir. Zeszklić na patelni i dodać mięso. Podsmażyć aż lekko się zrumieni. Dodać wiórki kokosowe, przemieszać i dodać mleko kokosowe oraz śmietanę. Pogotować wszystko razem 5-10 min. Można podawać z makaronem