Pikantne crumble z cukinią

15 sie 2016 13:37

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Crumble kojarzy się większości z nas z sezonowymi owocami zapieczonymi pod słodką kruszonką. Warto jednak czasem sięgnąć po wytrawną wersję, tego dania.

Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Pikantne crumble z cukinią

SKŁADNIKI

1 podwójny filet z kurczaka,
2 małe cukinie,
1 cebula,
Mały pęczek natki pietruszki,
Olej,
Pikantna przyprawa do kurczaka,
Świeżo mielony kolorowy pieprz,
Sól do smaku,
4 łyżki mąki,
1/3 kostki masła,
3 łyżki startego sera żółtego,
Pomidorki koktajlowe do podania

Sposób przygotowania:

Pikantne crumble z cukinią

ETAP 1

Cebulę kroimy w kostkę i delikatnie przysmażamy, by stała się szklista. Między czasie cukinię kroimy w grubą kostkę. Tak pokrojoną dodajemy do gotowej cebuli. Całość razem chwilkę przysmażamy (cukinia powinna pozostać w środku surowa), doprawiamy do smaku i dodajemy pokrojoną natkę pietruszki. Zdejmujemy z ognia.

Zobacz film: Kuchnia indyjska - Tikka Masala

ETAP 2

Filet kroimy w kostkę, oprószamy przyprawą do kurczaka i pieprzem. Gotowego przysmażamy na oleju i łączymy z cukinią.

ETAP 3

KRUSZONKA:
Mąkę, masło, ser oraz sól i pieprz do smaku umieszczamy w misce. Składniki rozcieramy w dłoniach do uzyskania kruszonki.

ETAP 4

Mieszankę cukiniowo- mięsną umieszczamy w przygotowanych kokilek.

ETAP 5

Na wierzch wykładamy kruszonkę. Danie wkładamy do nagrzanego piekarnika. Zapiekamy je około 25 minut w 180°C. Podajemy na ciepło w towarzystwie pomidorków koktajlowych.