Pikantno-słodki przecier z porzeczek

Porzeczki ze zbiorów letnich oczyścić z gałązek i opłukać w bieżącej wodzie. Osączyć na durszlaku,a potem wsypać do miksera z komorą, dodającśmietanę i miód płynny. Zmiksować całość. Doprawić na koniec paroma łyżkami musztardy ostrej francuskiej lub łagodnej jak kto woli, pieprzu cytrynowego oraz dużą szczyptą zmielonych goździków. Wymieszać, spróbować i serwować przecier jako dodatek do potraw z drobiu, np.indyka pieczonego wraz z frytkami lub pomponami ziemniaczanymi.