Pikantny kurczak po meksykańsku

08 lut 2012 20:39

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Pikantna potrawka z kurczaka, doskonała na obiad

Składniki:

Pikantny kurczak po meksykańsku

1 pojedyncza pierś z kurczaka
1 puszka czerwonej fasoli
1/2 puszki kukurydzy
1/2 średniej czerwonej papryki
mała marynowana papryczka chili
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka mąki
1 łyżeczka przyprawy do dań meksykańskich
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Pikantny kurczak po meksykańsku

Pierś z kurczaka umyć i pokroić w kostkę. Podsmażyć 5 minut na rozgrzanym oleju. Zalać 1 1/3 szklanki gorącej wody. Dodać odsączoną fasolę, kukurydzę oraz oczyszczone i pokrojone na drobno papryki. Wszystko gotować 5 minut. Dodać wszystkie przyprawy, a na końcu koncentrat pomidorowy. Jeżeli sos wyjdzie rzadki to zagęścić go mąką rozprowadzoną w 1/3 szklanki zimnej wody.