Pikle ogórkowe

Przygotowanie: Ogórki pokroić i posolić,przełożyć do miski,przykryć,zostawić na noc. Zlać sok,ogórki przełożyć do słoików,dodać liście laurowe,pieprz,ziele angielskie,cebulkę i czosnek.Zalać zalewą octową w proporcjach ( woda + ocet 1:1) Po dwóch dniach zlać zalewę,zagotować.Na dwie szklanki zalewy dodać szklankę cukru i szklankę octu.Zagotować,zalać ogórki.Pasteryzować około 20 minut. Smak i aromat pikli zależy od dodanych do nich przypraw oraz ziół.Pikle można robić też z innych warzyw..