Pizza z wieprzowiną i serem z niebieską pleśnią [video]

         
ocena: 0/5 głosów: 0

Pizza to dobry pomysł na posiłek, byleby nie jeść jej za często. Ta, na którą prezentujemy dziś przepis smakuje obłędnie. Musisz spróbować!

Od czasu do czasu można pozwolić sobie na odstępstwo, nawet jeżeli na co dzień starasz odżywiać się zdrowo. Pizza z wieprzowiną i serem pleśniowym znakomicie sprawdzi się podczas jesiennych spotkań z rodziną lub znajomymi. A jak smakuje!

Składniki:
  • Ciasto:
  • Mąka - 325 g
  • Suche drożdże - 1 opakowanie (7 g)
  • Oliwa  z oliwek - 1 łyżka
  • Sól - 1 łyżeczka
  • Woda - 200 ml

Dodatki:
  • Oliwa z oliwek - 1 łyżka
  • Mielone mięso wieprzowe - 500 g
  • Ser z niebieską pleśnią - 125 g
  • Czerwona cebula - 1 sztuka (pokrojona w cienkie plasterki)
  • Papryczka chili - 1-2 sztuki (pokrojona w cienkie plasterki)
  • Oliwki bez pestek - 20 sztuk
  • Skórka otarta z jednej cytryny
  • Rukola - 50 g

Masło czosnkowe:
  • Miękkie masło - 60 g
  • Czosnek - 2 ząbki (przeciśnięty przez praskę)
  • Listki tymianku - 4 gałązki
  • Pasta pomidorowa - 2 łyżeczki

Sposób przygotowania:
  1. Wyrób ciasto: wysyp mąkę na stolnicę, zrób wgłębienie i wlej do niego rozrobione drożdże; dodaj sól oraz oliwę z oliwek; stopniowo dolewając wodę, zagniataj ciasto
  2. Przygotowane ciasto odstaw, przykryj i zostaw na ok. godzinę, aby wyrosło
  3. W międzyczasie na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż mięso
  4. Przygotuj masło czosnkowe: do masła dodaj czosnek, tymianek oraz pastę pomidorową; dobrze wymieszaj wszystkie składniki
  5. Kiedy ciasto wyrośnie, podziel je na cztery części; każdą z nich rozwałkuj na cienki, podłużny placek i ułóż na blasze do pieczenia
  6. Wierzch każdego placka posmaruj masłem czosnkowym, wyłóż podsmażone mięso, cebulę, paprykę, ser; piecz przez 10-12 min. w piekarniku nagrzanym do 240°C
  7. Na upieczonej pizzy ułóż oliwki; posyp ją świeżą rukolą oraz skórką z cytryny


POLECANE