Od czasu do czasu można pozwolić sobie na odstępstwo, nawet jeżeli na co dzień starasz odżywiać się zdrowo. Pizza z wieprzowiną i serem pleśniowym znakomicie sprawdzi się podczas jesiennych spotkań z rodziną lub znajomymi. A jak smakuje!
Składniki:
Dodatki:
Masło czosnkowe:
Sposób przygotowania:
Składniki:
- Ciasto:
- Mąka - 325 g
- Suche drożdże - 1 opakowanie (7 g)
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka
- Sól - 1 łyżeczka
- Woda - 200 ml
Dodatki:
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka
- Mielone mięso wieprzowe - 500 g
- Ser z niebieską pleśnią - 125 g
- Czerwona cebula - 1 sztuka (pokrojona w cienkie plasterki)
- Papryczka chili - 1-2 sztuki (pokrojona w cienkie plasterki)
- Oliwki bez pestek - 20 sztuk
- Skórka otarta z jednej cytryny
- Rukola - 50 g
Masło czosnkowe:
- Miękkie masło - 60 g
- Czosnek - 2 ząbki (przeciśnięty przez praskę)
- Listki tymianku - 4 gałązki
- Pasta pomidorowa - 2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
- Wyrób ciasto: wysyp mąkę na stolnicę, zrób wgłębienie i wlej do niego rozrobione drożdże; dodaj sól oraz oliwę z oliwek; stopniowo dolewając wodę, zagniataj ciasto
- Przygotowane ciasto odstaw, przykryj i zostaw na ok. godzinę, aby wyrosło
- W międzyczasie na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż mięso
- Przygotuj masło czosnkowe: do masła dodaj czosnek, tymianek oraz pastę pomidorową; dobrze wymieszaj wszystkie składniki
- Kiedy ciasto wyrośnie, podziel je na cztery części; każdą z nich rozwałkuj na cienki, podłużny placek i ułóż na blasze do pieczenia
- Wierzch każdego placka posmaruj masłem czosnkowym, wyłóż podsmażone mięso, cebulę, paprykę, ser; piecz przez 10-12 min. w piekarniku nagrzanym do 240°C
- Na upieczonej pizzy ułóż oliwki; posyp ją świeżą rukolą oraz skórką z cytryny
