WWWiola

WWWiola

Złoty Ekspert
[Przepisów: 846]

Placek białkowy z bananami

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 5
         
ocena: 5/5 głosów: 5

Bardzo prosty przepis na wykorzystanie pozostałych nam po innych wypiekach białek, lub dla osób nie jedzących żółtek. Można wykorzystać różne owoce.

Placek białkowy z bananami

Składniki:

Placek białkowy z bananami

 

  • 1-2 banany
  • 4 białka
  • 5 łyżek cukru
  • 0,5 szkl mąki
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka oleju
  • sok z cytryny
  • sól

Sposób przygotowania:

Placek białkowy z bananami

Białka

Placek białkowy z bananami
Białka powinny być sztywne i gładkie do ciasta.

Białka ze szczyptą soli ubijamy bardzo dokładnie na sztywną pianę. Po kolei, cały czas ubijając dodajemy cukier. Na koniec dodajemy ok 2 łyżki soku z cytryny.

Mąka

Placek białkowy z bananami
Mąkę i proszek dodajemy mieszając delikatnie.

Następnie, na mniejszych obrotach, dodajemy delikatnie przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.

Banany

Placek białkowy z bananami
Pokrojone banany układamy na dnie blaszki.

Na dnie nieprzywierającej blaszki, lub wcześniej posmarowanej olejem, układamy pokrojone w drobne kawałki banany i delikatnie skrapiamy je sokiem z cytryny. Blaszka powinna mieć średnicę ok 20 cm.

Pieczenie.

Placek białkowy z bananami
Ciasto pieczemy, aż delikatnie się przyrumieni.

Na banany wylewamy gotowe ciasto i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy ok pół godziny, aż lekko się przyrumieni. Po wyjęciu studzimy, a następnie odwracamy bananami do góry.


Tagi:

placek