Tarta z białkami

Do miski wsypać mąkę szczyptę soli, cukier puder oraz margarynę. Posiekać. Wbić jajka, dodać śmietanę, kakao i dokładnie zagnieść.Wstawić do lodówki na godzinę. Blachę wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą. Ciasto rozwałkować i wylepić całą blaszkę. Wstawić do piekarnika na 180 stopni ok.15-20 minut. Czereśnie umyć, pokroić, pestki usunąć. Białka ubić ze szczyptą soli. Wsypać cukier i dalej ubić dodając jeszcze mąkę ziemniaczaną. Na spód wyłożyć połowę masy białkowej, ułożyć pokrojone czereśnie i wyłożyć kolejną warstwę białek. Posypać kruszonką wierzch. Piec ok 30 minut. Posypać cukrem pudrem.