Placek jabłkowy z bakaliami

1. Obrane jabłka pokroić w drobną kostkę i wrzucić do garnka. 2. Rodzynki namoczyć w rumie (można dolać wody aby rodzynki były przykryte) 3. Żółtka oddzielić od białek. 4. Do jabłek dodawać cukier i mieszać chwilę, tak aby cukier się rozpuścił a jabłka puściły sok. 5. Następnie dodać bakalie, żółtka, przesianą mąkę z proszkiem i sodą oraz olej. 6. Na końcu ubij pianę z 5 białek i dodaj do reszty składników delikatnie mieszając. 7. Gotowe ciasto wylać na blaszkę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec ok 1 godziny. 8. Po wyjęciu z piekarnika polać polewą czekoladową i posypać bakaliami. Życzę smacznego!