Placek ziemniaczany z dymką

Ziemniaki dokładnie wyszorować, obrać i ugotować w osolonej wodzie. Następnie odcedzić, przestudzić, dokładnie rozgnieść, doprawić solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej i gdy będzie gorący dodać rozgniecione ziemniaki formując placek. Smażyć na rumiano z obu stron. Przed podaniem posypać posiekaną dymką. Podawać polane kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym. Jeśli ktoś lubi dobry też jest ketchup lub ulubiony sos, np. pieczarkowy lub gulaszowy.