Placki Eli z młodych ziemniaków z młodą kapustą

Kapustę poszatkować,posypać łyżeczką soli,wymieszać i odstawić żeby zmiękła. Cebule obrać i zmiksować w malakserze lub zetrzeć na tarce z drobnymi oczkami. Ziemniaki oskrobać,umyć i zetrzeć na tarce z małymi oczkami. Do ziemniaków dodać poszatkowaną kapustę,cebulę,czosnek granulowany,jajka,mąkę,sól i pieprz do smaku. Masę ziemniaczaną dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej,nakładać łyżką ciasto ziemniaczane,formując cienkie placki. Smażyć placki z obu stron na rumiano. Zdejmować placki na talerz wyłożony kilkoma warstwami papierowego ręcznika,żeby odsączyć nadmiar oleju. Smacznego!