Placki pomidorowe z dipem czosnkowo-ziołowym

11 lis 2017 13:23

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Lubię podróżować, m.in. dlatego, że poznaję wówczas nowe smaki i czerpię z nich inspiracje kulinarne. Takie placuszki jadłam na wyspie Santorini. Są proste w przygotowaniu i smaczne.

Składniki:

Placki pomidorowe z dipem czosnkowo-ziołowym

Na 6 placków:
6 pomidorów
1/2 czerwonej cebuli
1,5 szklanki mąki pszennej
3 łyżki oliwy do placków + oliwa do smażenia
kilka listków mięty
kilka listków bazylii
szczypiorek
natka pietruszki
oregano
sól
pieprz

Na dip:
2 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego
2 łyżki majonezu
1 duży ząbek czosnku
sól
pieprz
oregano
suszona bazylia

Sposób przygotowania:

Placki pomidorowe z dipem czosnkowo-ziołowym

Przygotowanie pomidorów

Pomidory parzymy wrzątkiem, zdejmujemy skórkę. Pomidory kroimy w kostkę.

Zobacz film: Bruschetta z pomidorami

ETAP 2:

Cebulę kroimy w kostkę, dodajemy do pomidorów. Dodajemy także posiekane zioła, mąkę i oliwę oraz sól i pieprz.

ETAP 3:

Ciasto mieszamy. Odstawiamy do lodówki.

Przygotowujemy dip: czosnek siekamy drobno. Majonez mieszamy z jogurtem, dodajemy czosnek, zioła, sól, pieprz.

ETAP 4:

Na patelni rozgrzewamy oliwę (warstwa tłuszczu powinna być głęboka, tak, aby obejmowała całą grubość placka). Smażymy placki. Usmażone placki odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Podajemy na ciepło lub na zimno z przygotowanym dipem.