Placki z batata

Batat obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach a następnie odcedzamy.

Przekładamy startego batata do miseczki, dodajemy jajko, mąkę i przyprawy.

Dokładnie mieszamy ciasto na placki. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placki na rumiano.

Podajemy z kleksem kwaśnej śmietany i posypane odrobiną soli.