Placki z cukinii

Cukinia:

Cukinię należy dokładnie umyć, osuszyć i zetrzeć (młodą ze skórką) na grubych oczkach tarki.

Cebula z czosnkiem:

Cebulę oraz czosnek należy drobniutko posiekać.

Masa:

W misce połączyć startą cukinię, cebulę, czosnek, mąkę i żółtka.

Na końcu delikatnie wmieszać uprzednio ubitą na sztywno pianę z białek.

Całość doprawić bazylią, solą oraz pieprzem.

Smażenie:

Placki smażyć na rozgrzanym tłuszczu - powinny być troszkę rumiane z obu stron.