WanilioweImprowizacj

WanilioweImprowizacj

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1963]

Placki z cukinii z żółtym serem

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Placki/racuchy z tartej cukinii z dodatkiem startego żółtego sera i z mąką kukurydzianą. Idealne na obiad czy podwieczorek.

Placki z cukinii z żółtym serem Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Placki z cukinii z żółtym serem

 

  • 1 cukinia
  • 2 jajka
  • Kilka łyżek mąki (u mnie pół na pół pszenna i kukurydziana)
  • 100 g żółtego sera najlepiej pikantnego
  • 1 mała cebula
  • Sol, pieprz do smaku
  • Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Placki z cukinii z żółtym serem

ETAP 1:

Cukinię obrać, usunąć gniazda nasienne a resztę zetrzeć na tarce na drobnych oczkach. Przełożyć na durszlak i posolić. Pozostawić na kilkanaście minut i odcisnąć z nadmiaru soku. Przełożyć do miski.

Do cukinii zetrzeć drobno cebulę i ser. Wbić jajka. Wsypać mąkę. Przyprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać.

Porcje ciasta wykładać łyżką na patelnię na rozgrzany olej i smażyć na złoty kolor z obu stron. Odsączyć na ręczniku.

Podawać same lub z ulubionymi dodatkami.

Placki z cukinii z żółtym serem
Placki z cukinii w trakcie smażenia na patelni
Placki z cukinii z żółtym serem
Porcje surowego ciasta wyłożone na patelnię
Placki z cukinii z żółtym serem
Ciasto na placki po wymieszaniu wszystkich składników