Placki z czarnym bzem

Kwiaty czarnego bzu płuczemy a następnie czekamy, aż obciekną. Mieszamy jajka, mąkę, mleko, wodę, cukier i proszek do pieczenia. Kiście kwiatów czarnego bzu maczamy w cieście , trzymając je za ogonek. Następnie kładziemy je na rozgrzany olej, lekko rozpłaszczamy i przyciskamy łyżką ogonek. Smażymy na średnim ogniu z obu stron. Nadmiar tłuszczu możemy odsączyć na papierowym ręczniku kuchennym. Układamy placki na talerzu i posypujemy cukrem pudrem.