Placki z truskawkami

Truskawki oczyszczamy, usuwamy szypułki, myjemy. Następnie przekładamy je do miseczki, rozgniatamy widelcem. W oddzielnej misce łączymy mąkę z jajkami, dodajemy jajka oraz śmietanę i wyrabiamy dokładnie ciasto. Pod koniec dodajemy truskawki i jeszcze raz wyrabiamy ciasto. Następnie na patelni rozgrzewamy olej, nakładamy łyżką porcje ciasta i smażymy placuszki z obydwu stron na złoty kolor. Po usmażeniu układamy je na papierowym ręczniku, aby ociekły z tłuszczu. Następnie posypujemy cukrem pudrem.