Placki ziemnaiczane z twarożkiem

Placki:
ziemniaki myjemy i obieramy.Cebulkę i czosnek także.Wszystko razem przepuszczamy przez maszynkę zakładając specjalne noże do tarcia ziemniaków lub co jest bardziej uciążliwe przecieramy na zwykłej tarce.Do masy ziemniaczanej dodajemy jajko,mąkę,sól i pieprz.Dobrze mieszamy i na oleju smażymy placki na złoty kolor.
Twarożek:
Twaróg rozgniatamy widelcem.Dodajemy śmietanę lub jogurt,bardzo drobniutko pokrojoną cebulkę,sól i pieprz do smaku.Dokładnie wszystko mieszamy.
Na usmażone placki nakładamy łyżeczką twarożek i podajemy.Do placków z świeżych ziemniaków wyśmienity jest twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem.