Placki ziemniaczane chińskie

Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej (duże oczka ). Cebulę i kiełbasę pokroić w drobną kostkę, nać pietruszki też drobno pokroić. Do startych ziemniaków dodać kiełbasę,pietruszkę i cebulę-dobrze wymieszać. Dodać sól,pieprz,jajko,mąkę i troszeczkę magii. Wymieszać i dodać mąkę. Po wymieszaniu na sam koniec dodać łyżkę oleju. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor,na małym płomieniu aby szybko się nie usmażyły i nie przypaliły się, bo muszą zmięknąć.Podawać z cukrem lub polane śmietaną. Świetnie smakują z żurkiem.