Placki ziemniaczane wg pierniczkowo

1 i 1/2 kg surowych ziemniaków ścieramy na tarce lub przepuszczamy przez maszynkę. 40 dag ugotowanych ziemniaków również przepuszczamy przez maszynkę. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na patelni na złoty kolor. Do masy z ziemniaków i cebuli wbijamy 4 jajka, dodajemy 1/2 szklanki mąki krupczatki, 1/2 szklanki mąki pszennej, 1 i 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego, 1 płaską łyżeczkę sody oczyszczonej i sól do smaku. Wszystko dokładnie mieszamy. Nakładamy porcje ciasta na rozgrzany olej i smażymy do zrumienienia. Gotowe placki polewamy śmietaną, jogurtem lub czym kto woli. Placki możemy również udekorować owocami.