Placki ziemniaczane z marchewką i natką pietruszki

Ziemniaki obrać, opłukać i zetrzeć na drobnej tarce lub robotem. Cebulę obrać i pokroić w kostkę, gdy ziemniaki starte wytworzyły płyn należy go łyżką odlać. Marchewkę zetrzeć na grubszej tarce jarzynowej wcześniej obraną. Dodać jajko, sól, pieprz i mąkę.

Wymieszać wszystko razem i smażyć na rozgrzanym oleju rzepakowym z obu stron na złoty kolor.

Podawać zaraz po przygotowaniu na ciepło.