Placki ziemniaczane z sosem cygańskim.

Myjemy, obierami i ścieramy na tarce o grubych oczkach ziemniaki. Wbijamy jajko, dodajemy mąkę, łyżkę oleju i przyprawy, dokładnie mieszamy. Na rozgrzanej patelni smażymy na złoto placki. Na osobnej patelni rozgrzewamy olej. Kiełbasę kroimy i wrzucamy na patelnię. Paprykę obieramy, kroimy i też wrzucamy. Cebulę obieramy, siekamy i dodajemy. Posmażamy 5 min, dodajemy cukienię i koncentrat, doprawiamy do smaku. podajemy placki i kładziemy na nie sos.