Placuszki cukiniowo-ziemniaczane

Przygotowujemy wszystkie składniki potrzebne do przygotowania placków. Ziemniaki obieramy, z cukinii usuwamy miąższ (nie obieramy ze skórki), płuczemy warzywa. Ziemniaki ścieramy na tarce o drobnych oczkach, cukinię o dużych oczkach. Do utartych warzyw dodajemy mąkę, jajko oraz sól. Wszystko dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej. Nakładamy łyżką niewielkie placuszki. Smażymy na rumiano z obu stron. Po usmażeniu wykładamy na talerzyk wyłożony papierowym ręcznikiem.