Placuszki gryczane wg Alex

Kaszę gryczaną ugotować. Ostudzić. Marchewki obrać, umyć i zetrzeć na tarce. Cebulki ze szczypiorem umyć, osuszyć i posiekać. Wrzucić do miski. Wsypać kaszę, dodać soli i pieprz do smaku, zamieszać. Wbić jajka, wymieszać, wsypać mąkę i ponownie zamieszać. Na rozgrzany olej kłaść łyżką placuszki i smażyć z obu stron na brązowo i chrupko. Usmażone wykładać na ręcznik papierowy. Pyszne i chrupiące placuszki szybko podawać z dowolną surówką