Placuszki kefirowe z kiwi

Przygotować zaczyn drożdżowy łącząc kefir z łyżką mąki, szczyptą soli, cukrem waniliowym i suchymi drożdżami. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Jajka roztrzepać z łyżką oleju i mlekiem i dolać do rozczynu. Dodać mąkę pszenną i ryżową, po czym zmiksować.

Dojrzałe kiwi obrać, pokroić w spore kawałki i połączyć z ciastem.

Na patelni stopić masło, dodać odrobinę oleju i wykładać łyżką średnie porcje ciasta.

Smażyć na rumiano z obu stron. Podawać z kefirem, jogurtem bądź słodkim twarożkiem.