Placuszki ryżowe z pietruszką

Ryż gotujemy do miękkości, odcedzamy i mieszamy z jajkami, mlekiem i mąką tak aby powstało gęste ciasto. Dodajemy cebulę posiekaną w drobną kostkę i poszatkowaną natkę pietruszki. Doprawiamy solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem i ostra papryką. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz. Placuszki smażymy z obu stron na rumiano.