Placuszki ryżowe wg Alex

Ugotowany ryż wystudzić i wsypać do miski (można ryż ugotować specjalnie a można użyć, tak jak ja, ryżu pozostałego z obiadu lub nawet dnia poprzedniego). Do drugiej miski wlać mleko, dodać mąkę, proszek do pieczenia oraz jajka. Zmiksować na jednolite ciasto. Zmieszać z ugotowanym ryżem. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju, kłaść po łyżce ciasta na placuszek i smażyć na złoto z obu stron. Usmażone placuszki wykładać na ręcznik papierowy w celu usunięcia nadmiaru tłuszczu. Placuszki ułożyć na talerzach, oprószyć obficie cukrem pudrem (w cieście nie ma cukru) i podawać z jogurtem greckim