Termar

Termar

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 357]

Placuszki serowe z a'la kremem a raczej

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 4

Smaczne, delikatne placki na podwieczorek lub jako deser. Wersja dla dzieci i dorosłych

Placuszki serowe z a'la kremem a raczej

Składniki:

Placuszki serowe z a'la kremem a raczej

 

  • serek waniliowy homogenizowany - 2 opak,
  • jajka - 2 szt,
  • maka ziemniaczana - 25 g,
  • skórka starta z cytryny - 1 łyżeczka,
  • cukier waniliowy lub wanilinowy - 1 opak,
  • masło - 20 g,
  • sól,
  • cukier puder - do posypania, ale niekoniecznie,
  • tłuszcz do smażenia,
  • krem - mus:
  • truskawki - 500 g,
  • cukier - 75 g,
  • sok z cytryny - z 1/2 szt,
  • likier pomarańczowy (niekoniecznie) - 2 łyżki

 

Sposób przygotowania:

Placuszki serowe z a'la kremem a raczej
Umyte jajka rozbijamy i oddzielamy żółtka od białek. Z białek i odrobiny soli ubijamy sztywną pianę. Masło ucieramy z żółtkami oraz cukrem waniliowym lub wanilinowym. Po utarciu na puch dodajemy serki i dokładnie mieszamy, dodajemy mąkę, szczyptę soli,i sztywno ubitą pianę z białek. Truskawki (jeśli używamy świeżych) umyć, usunąć szypułki. Połowę owoców przekroić, a resztę zmiksować z sokiem z cytryny i jeśli placuszków nie będą jadły dzieci to możemy dodać likier pomarańczowy. Z ciasta usmażyć na rozgrzanym tłuszczy 12 - 16 małych placuszków. Jeśli chcemy mieć słodsze, to posypujemy cukrem pudrem. Podajemy z musem - kremem truskawkowym. Dziś zrobiłam dwie wersje tych małych placków. Jedna dla dzieci, z mrożonych truskawek, bez alkoholu, a druga wersja z truskawek mrożonych, dodatkiem nalewki truskawkowej i truskawkami wyjętymi z nalewki truskawkowej.