Placuszki wielowarzywne

Ziemniaki obieramy i myjemy. Marchew również obieramy i myjemy. Razem z ziemniakami ścieramy na grubej tarce lub za pomocą szatkownicy. Pora przecinamy wzdłuż na pól i dobrze myjemy. Jeśli używamy szatkownicy to możemy spokojnie poszatkować w niej również pora i ser żółty. Kukurydzę osączamy i dodajemy do reszty składników. Następnie dodajemy jajka, mąkę, sól, pieprz i paprykę, mieszamy. Masę nabieramy łyżką, kładziemy na rozgrzany tłuszcz i smażymy z obu stron rumiane placuszki.