Placuszki z dyni

Dynię obieramy ze skóry, czyścimy z pestek, kroimy na mniejsze kawałki i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Do masy dyniowej wbijamy jajka i dodajemy mąkę, mieszamy dokładnie. Na rozgrzany tłuszcz nakładamy masę i formujemy placuszki. Smażymy je na rumiano i posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!